2019年12月17日，由中国烹饪协会、世界中餐业联合会、河南省餐饮与饭店行业协会支持，郑州市餐饮与饭店行业协会主办，联合利华饮食策划承办，贵州阿毛酒业、茅台白金酒、爱牧农业、千味央厨、杜康协办的郑州

　　2019年12月17日，由中国烹饪协会、世界中餐业联合会、河南省餐饮与饭店行业协会支持，郑州市餐饮与饭店行业协会主办，联合利华饮食策划承办，贵州阿毛酒业、茅台白金酒、爱牧农业、千味央厨、杜康协办的郑州市餐饮与饭店行业协会2019年会暨首届中原餐饮品牌论坛落下帷幕，5大亮点活动，500余位行业精英，共同参加了此次盛会。

　　大会现场，“中原美食推广大使”的颁发成为此次盛会的最大看点。此次颁发的大使，涵盖了政界、商界、学术界、传媒界、艺术界等多个领域，都是各自行业的标签性人物。

　　如：《舌尖上的中国》总顾问董克平，国际名模、Maryma desigin时尚女装品牌创始人马艳丽，中国戏剧家协会副主席、河南豫剧院院长李树建，中国曲艺家协会副主席、河南省文学艺术界联合会副主席、河南省曲艺家协会主席范军，国家一级演员、郑州市豫剧院院长虎美玲，商界精英、三全集团创始人陈泽民，金鑫集团董事长年永安，书画界大家谢冰毅、李强，河南省作家协会副主席冯杰，以及演艺界的卢卫国、一龙、秦梦瑶等20余位业内精英。

　　20多位不同身份、不同行业、影响力巨大的意见领袖，为中原的美食代言，这在河南餐饮史上，当属第一次。

　　中国烹饪协会副会长、郑州市餐饮与饭店行业协会会长樊胜武表示，中原美食文化的传播，需要更多的人参与进来，此次郑州市餐饮与饭店行业协会邀请众多行业精英担任“中原美食推广大使”，是提升中原餐饮品牌形象的一次创新性举措，这对推动河南餐饮业的进一步繁荣发展有着重大意义，相信有了这些大使的助力，豫菜的未来发展会越来越好。

　　颁奖现场，接过“中原美食推广大使”的聘书，大咖们纷纷表示：一定会尽己所能，利用自己在业内的影响力，宣传好中原“中华美食之源”的金字招牌，让更多的人通过他们，了解豫菜、爱上河南。

　　论坛现场，不仅邀请了行业内的领导，还邀请了阿里巴巴口碑负责人张坤、餐饮新定位理论专家许战海、餐饮老板内参联合创始人谭野、点评微生活河南运营中心负责人钟一等各领域专家。

　　中国烹饪协会会长姜俊贤在嘉宾分享前提到很关键的两点：从全国的整体消费情况来看，消费趋势由沿海向内陆转移，这表明了郑州餐饮业的实力，未来前景广阔；价格已经不是影响消费者消费的主要原因，新一代年轻消费群体更喜欢个性化、定制化、体验式、轻松自由的用餐方式。

　　谭野围绕新常态下的餐饮算法，详细解读了《中国餐饮报告2019》，他说道：2018年餐饮收入首破4万亿，餐饮发展趋势从高速增长转向高质量增长，从外延式扩张向内涵式集约，从规模速度型转向质量效率型。小吃小喝迎来高光时刻，全品类蜂窝式裂变，餐饮业发展态势开始从野蛮生长逐步向内下沉。

　　黄国哲围绕4个“创新”：模式创新、产品创新、服务创新、环境创新”，为大家深度揭秘凑凑火锅3年开100家店的秘密：