《中国粮的奇迹》第一集聚焦于70年来，中国人如何在有限的土地上，挖掘潜力、释放活力，提高粮食产量，从而胜利解决了中国人吃饱饭、吃好饭的奋斗历程。

　　从北大荒拓荒、改造盐碱地到高标准农田建设，从家庭联产承包责任制到三权分置改革，从一家一户的小农户生产到适度规模经营的现代农业大生产格局，70年来在党的领导下，一项项强农惠农富农政策接续出台，不断释放土地增产潜力，激发农民生产积极性和创造性，这既是国家强农惠农政策的光辉成果，也是亿万中国农民辛勤劳动的伟大成就。

　　新中国成立70年来，中国的粮食安全发展之路令世界惊叹，共和国粮食之基更牢靠、发展之基更深厚、社会之基更稳定。

　　当初5亿多人吃不饱，到现在近14亿人吃得好。70年间，中国用占世界9%的耕地，养活了世界近20%的人口。

　　谷物基本自给，口粮绝对安全，中国坚守18亿亩耕地红线，粮食供给由全面短缺转变为供求总量基本平衡。

　　70年前，解决五亿多人的吃饭问题是新中国的头等大事。国家把目光聚焦到这块中国最大的黑土地，开始大规模开垦北大荒。

　　战天斗地，百折不挠。一代又一代垦荒人披荆斩棘、开拓进取，用汗水和鲜血写下辉煌史诗，在黑土地上刻下了一座历史丰碑。

　　如今，北大荒拥有耕地4300万亩，一年粮食总产稳定在400亿斤以上，这里每年生产的粮食可以养活5000万中国人。

　　在山东滨海，因为海水倒灌，5000亩盐碱地就像一块巨大的海绵，为地下咸水提供了畅通无阻的上升通道，如何改造一直是个难题。这只是环渤海地区1000多万亩盐碱荒地中的一角。

　　2013年，国家科技支撑计划项目“渤海粮仓科技示范工程”启动。它计划通过对环渤海地区4000多万亩中低产田和1000多万亩盐碱荒地进行改造。

　　这片不毛之地从未像现在这样能够大面积种植粮食。曾经低产缺粮的黄淮海平原，如今已经成功改造了3000多万亩盐碱地，成为中国粮食主产区之一。

　　1978年冬天的一个夜晚，在安徽小岗村的一间普通农舍里，严金昌和另外17位农民悄悄签下生死状，将村内的集体土地分包到户，搞起了大包干。

　　从1982年到1984年，中央连续3年以“一号文件”的形式，对包产到户给予肯定。家庭联产承包责任制从此正式登上我国农村土地经营制度的舞台。

　　到1984年，全国569万个生产队中99%以上都实行了家庭联产承包责任制，粮食产量突破8000亿斤，人均粮食拥有量达800斤，达到世界平均水平。

　　伴随中国工业化、城镇化深度推进，农村劳动力大量转移，“谁来种地”“怎么种好地”成为中国需要面对的新问题。

　　2010年，四川崇州农民开始探索村民以土地入股、成立土地股份合作社，再聘请职业经理人来管理土地的新型经营方式。