韩国最大的方便面制造商农心(Nongshim)上个月发布了不含肉类的炒面。由于酱汁或面条中不使用肉类，因此素食主义者(食用乳制品的素食者)可以食用面条。

　　BGF Retail便利食品团队负责人Cho Seong-wook表示：“除了素食主义者，对健康和环保蔬菜的需求也大大增加。”根据韩国素食者联盟的数据，韩国素食者的数量从2008年的15万增加到了去年的150万至200万，占总人口的2%至3%。素食主义者的人数估计为500,000。

　　蔬菜消费也在增加。去年，在线th Street的大豆销量增长了17%，其中蔬菜调味品的销量增长了8%，素食方便面的销量增长了11%。

　　在在线杂货店购物平台Market Kurly上，今年上半年不含鸡蛋和牛奶的纯素食烘焙食品的销量比去年下半年增长了289%。

　　此外，对肉类替代品的兴趣也在增加。进口和销售美国植物性肉制品制造商Beyond Meat产品的Dongwon F&B，在推出的第一个月内售出10,000包。