烧烤风味在全球地区的零食品类中均十分受欢迎。国际化的烧烤风格有可能会激发零食品类的风味创新，比如墨西哥烤肉、南非野餐烤肉、新西兰烧烤和菲律宾炭烧。

　　腌制水果蔬菜等发酵食品及其风味正赢得越来越多的Z世代消费者的青睐，例如康普茶和韩国辣酱，因为他们会认为这类发酵产品对消化系统健康十分有益。